Mozzarella Bar Stuttgart Paulinenstraße

Antipasti

Carciofini Interi Vetro (vegan)

in Öl eingelegte Artischockenherzen

5,00 €

Capperi Con Gambo (vegan)

eingelegte Kapern mit Stiel

3,50 €

Pate Di Olive (vegan)

Olivenpaste mit extra nativem Olivenöl

2,50 €

Zucchini Alla Griglia (vegan)

gegrillte, in Öl eingelegte Zucchini

4,00 €

Peperoni Alla Griglia (vegan)

gegrillte, in Öl eingelegte Paprika

4,00 €

Cipolline Alla Griglia Velero (vegan)

gegrillte, in Öl eingelegte Babyzwiebeln

4,00 €

Pomodori Secchi il Veliero (vegan)

sonnengetrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

2,50 €

Funghi Alla Griglia (vegan)

gegrillte, in Öl eingelegte Pilze

5,00 €

Olive Verdi Giganti (vegan)

riesige sonnengereifte Oliven in Salzlake eingelegt

4,00 €

Filetti Di Alici

fangfrische Sardellenfilets in Olivenöl und Essig eingelegt

5,00 €

Olive Nere (vegan)

sonnengetrocknete schwarze Oliven

4,00 €

Salate

Alle Salate werden mit Marktfrischen Rucola und Mozze-Dressing zubereitet und mit Brot (enthält Hartweizen) serviert.

Pomodorini Freschi (vegan)

Marktfrische Kirschtomaten

3,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Insalata Carciofina (vegetarisch)

mit Büffelmozzarella, Oliven und Artischocken

14,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Insalata Caprese (vegetarisch)

mit Kirschtomaten und Mozzarellabällchen

11,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Insalata Rucola E Grana Padano (vegetarisch)

mit Splittern von Grana Padano

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Insalata Rucola E Pecorino (vegetarisch)

mit Splittern von laktosefreiem Pecorino

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Insalata Antipasti (vegan)

mit verschiedenen eingelegten Gemüsespezialitäten

10,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Panzanella (vegetarisch)

mit Tomaten, Zwiebeln und Mozzarellabällchen

10,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mozzarella Gerichte

Alle Gerichte werden mit Büffelmozzarella zubereitet und mit einer Salatsorte deiner Wahl und Brot serviert

Burrata Classica (vegetarisch)

mit sahniger Stracciatella Füllung, serviert mit Grilltomaten und grünem Pesto

11,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mozzarella Di Bufala Classica (vegetarisch)

mit elfenbein-farbenen, lockeren und elastischen Teig, aromatisch und milchfrisch

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mozzarella Di Bufala Al Tartufo (vegetarisch)

mit schwarzen Sommertrüffeln, edles Trüffelaroma mit milchfrischem Geschmack

11,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Stracciatella Di Burrata (vegetarisch)

mit Sahne verfeinert, weich, cremig und sahnig frisch im Geschmack

10,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Scarmoza Affumicata (vegetarisch)

mit feiner aromatischer Note, schonend über naturbelassenem Buchenholz geräuchert und mildwürzig im Geschmack

10,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Burrata Affumicata (vegetarisch)

mit sahniger Stracciatella Füllung, über Buchenholz geräuchert und dezenter Säure

11,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Bruschetta

Alle Gerichte werden mit goldbraun geröstetes Ciabatta, Knoblauchöl, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen zubereitet.Es werden jeweils 2 Stück serviert.

Bruschetta Pomodoro (vegan)

6,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Bruschetta Caprese (vegetarisch)

mit Mozzarella

8,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Bruschetta Della Casa

mit Salame al Tartufo

9,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Bruschetta Salsiccia (scharf)

mit Mozzarella und scharfer Salami

9,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Spezialitäten aus Italien

Salame Al Barolo

mit italienischer Rotweinsalami aus dem Piemont

3,50 €

Prosciutto Di San Daniele

mit luftgetrockneten Schinken aus San Daniele

4,50 €

Bresaola Punta D' Anca

mit italienischer Schinkenspezialität vom Rind aus Bresaola della Valtellina

4,50 €

Prosciutto Cotto Con Rosmarino

mit saftig zarten Schinken aus Modena, mit frischem Rosmarin verfeinert

4,00 €

Salame Al Tartufo

mit feinster, italienischer Salami, schwarzem Trüffel aus der Emilia-Romagna

4,50 €

Salsiccia Piccante (scharf)

mit temperamentvoller kalabrischer Salami und gewürzt mit sonnengereiften Peperoncini

3,50 €

Mortadella

3,50 €

Spezialitäten Della Casa

Burrata Di Bufala (vegetarisch)

mit hausgemachten, saisonalen Antipasti

16,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Pinsa

ofenfrische Pinsa aus Sauerteig, knusprig gebacken mit wechselndem Belag und goldgelbem Mozzarella überzogen

14,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Camembert Di Bufala (vegetarisch)

mit Birnencarpaccio, frischem Oregano und Walnüssen

12,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Piastras

Alle Gerichte werden mit Brot (enthält Hartweizen) serviert.

Antipasti Piastra (vegetarisch)

gemischter Teller mit eingelegten Gemüse Spezialitäten aus Italien

8,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Salsiccia Piastra

gemischter Teller mit Wurstspezialitäten aus Italien

11,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Antipasti Misto Piastra

gemischter Teller mit eingelegten Gemüse Spezialitäten und Wurstspezialitäten

10,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mozze Piastra

gemischter Teller mit einer Käsesorte nach Wahl, eingelegten Gemüsespezialitäten und Wurstspezialitäten

19,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Gran Piastra (vegetarisch)

große gemischte Platte mit Bufala Classica, Burrata Classica, Scarmoza Affumicata und Stracciatella

34,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Ciabatta

Alle Gerichte werden mit frisch gegrilltem italienischen Riesen-Sandwich, hausgemachtem Pesto und Rucola zubereitet.

Ciabatta San Daniele

mit luftgetrocknetem Schinken

8,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Ciabatta Mozzarella (vegetarisch)

mit Tomaten und Mozzarella

8,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Ciabatta Verdure (vegan)

mit Gemüse-Antipasti

7,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Tramezzini

Alle Gerichte werden mit Italienischen Toastbrot ohne Rand und mit Rucola zubereitet.

Tramezzini Salsiccia

mit pikanter Salami

6,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Tramezzini Pecorino (vegetarisch)

mit Gemüse und Pecorino

5,50 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Tramezzini Verdure (vegan)

mit Gemüse-Antipasti

5,00 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Formaggio

Pecorino Romano D.O.P. (vegetarisch)

Hartkäse aus sardischer Schafsmilch mit intensivem Aroma, pikantem Geschmack und cremigem Schmelz

3,50 €

Grana Padano D.O.P. (vegetarisch)

aus der Po-Ebene feinkörnig & rund im Geschmack 16-18 Monate gereift

3,50 €

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